Migliori vaporiere 2023: Guida all’acquisto

La vaporiera è un dispositivo che, specie negli ultimi anni, sta riscuotendo un successo sempre maggiore nelle cucine. Risulta particolarmente apprezzata da chi predilige una cottura sana, gustosa ma che riserva sempre un occhio di riguardo verso la dieta.

La cottura al vapore è da sempre tra i metodi più salutari, e non richiede l’utilizzo di olio o di altri grassi. Con questa tecnica possono essere preparati diversi cibi, come pesce, carne ed anche dolci.

Esistono diversi modelli in commercio ed in questa guida all’acquisto analizziamo alcuni dei migliori modelli di vaporiera elettrica.

Migliori vaporiere

Di seguito troverai una classifica delle migliori vaporiere del 2023.

Russell Hobbs Vaporiera

Questa vaporiera elettrica è caratterizzata da tre cestelli per cuocere contemporaneamente diverse tipi di cibo, come carne, pesce o verdure. La base è in acciaio inossidabile, resistente e semplice da pulire.

Le vaschette hanno una capienza totale di 9L e sono in plastica priva di BPA. Hanno inoltre diametri differenti: 24, 25 e 26 centimetri. Il motore ha una potenza di 800 Watt ed è presente un timer di 60 minuti con lo spegnimento automatico. Un segnale acustico indica la fine della cottura. Le dimensioni del dispositivo sono 27.5 x 27.5 x 25.5 cm e pesa poco meno di 1kg. Ai lati sono inoltre presenti due aperture per l’aggiunta dell’acqua.

In dotazione c’è inoltre una vaschetta utile per cuocere al vapore riso e uova ed un libretto per le istruzioni in italiano.

Beper Vaporiera Multicottura

La vaporiera Beper dispone di due vaschette trasparenti per cuocere contemporaneamente diverse tipologie di cibo. Ogni vaschetta ha una capienza di 2,5 L.

Con una capienza complessiva di 5L, questo dispositivo ti permette di cuocere uniformemente tutto ciò che viene riposto nei cestelli e mantenerne intatte le proprietà nutrizionali. Il motore ha una potenza di 500 Watt ed è presente un timer regolabile di 60 minuti. Il serbatoio per l’acqua ha una capienza di 500 ml e se l’acqua si esaurisce durante la cottura, la vaporiera si spegne automaticamente per evitare danni. Le dimensioni sono ‎20 x 20 x 16.5 cm e pesa ‎1.33 kg.

Le maniglie ed i ganci di sicurezza permettono di spostare le vaschette senza scottarsi.

Aigostar Fitfoodie 30CFO

Tra le migliori vaporiere elettriche troviamo Aigostar Fitfoodie 30CFO. Caratterizzata da tre cestelli in plastica trasparente BPA free per cuocere contemporaneamente diversi cibi come carne, pesce e verdure.

Ogni contenitore ha una capienza di 3L per un totale di 9L. Tutte le parti sono removibili e comodamente lavabili in lavastoviglie. Questa vaporiera monta un motore da 800W ed un timer regolabile di 60 minuti. Un segnale acustico indica il termine della cottura. Sono inoltre presenti due aperture laterali per l’inserimento dell’acqua e se il livello in cottura risulta troppo basso, il sistema di sicurezza spegne automaticamente il dispositivo.

In dotazione viene fornito il coperchio e la ciotola di riso BPA Free ed un supporto per bollire le uova.

Tefal VC1451

La vaporiera Tefal VC1451 ti permette di cucinare pasti sani e gustosi ogni giorno. Formata da due cestelli in acciaio inox, il dispositivo risulta molto resistente e compatto.

Questa vaporiera ha una capienza complessiva di 6L ed il motore ha una potenza di 900 W. Le dimensioni sono 29.5 x 29.5 x 25.8 cm e pesa 3.15 Kg. E’ inoltre presente un timer regolabile fino a 60 minuti ed il programma di spegnimento automatico. Su un lato è presente la possibilità di aggiungere ulteriore acqua anche durante la cottura degli alimenti. Il livello dell’acqua è visibile tramite una piccola finestra in plastica trasparente.

In dotazione è presente anche un cestello per la cottura del riso e dei legumi.

Taylor Swoden Arthur

Non solo una vaporiera ma un multicooker 3 in 1. Presenta tre contenitori con una capienza totale di 6L. E’ possibile sfruttare il dispositivo come pentola di cottura lenta, vaporiera e grill.

Il motore ha una potenza di ‎1250 watt. Le dimensioni sono ‎48.29 x 35.79 x 32.4 cm e pesa 6.56 Kg. Sulla parte frontale è presente un display da cui è possibile regolare la temperatura ed il timer. E’ inoltre presenta la funzione di mantenimento del calore fino a 10 ore. Tutti i contenitori sono dotati di maniglie che non si riscaldano, per cui è sempre possibile maneggiarle in sicurezza. Sulla base sono presenti dei piedini in gomma anti scivolo. Tutti i componenti sono totalmente privi di BPA.

Classifica vaporiere più vendute

Vaporiere per microonde

Vaporiere in bamboo

Cos’è e a cosa serve una vaporiera

La vaporiera è un dispositivo particolarmente utile per la cottura di cibi salutari, leggeri e sani. E’ possibile utilizzarla per diverse tipologie di pietanze, tra cui: pesce, carne, legumi, riso, uova, verdure ed anche dolci. Non richiede l’utilizzo di olio ed ulteriori grassi, ed è quindi tra i metodi più salutari per la cottura.

La cottura al vapore presenta numero vantaggi, come il mantenimento dei principi nutritivi presenti negli alimenti. Ciò è possibile poiché la cottura non avviene a temperature troppo elevate ed il cibo non viene direttamente a contatto con l’acqua.

Può inoltre essere utilizzata anche come cuociriso. In molti modelli è infatti presente un piccolo cestello utile per la cottura a vapore del riso e dei legumi.

Come funziona

Questo tipo di dispositivo è molto semplice da utilizzare e, nonostante ci siano diversi modelli in commercio, il funzionamento è pressoché sempre lo stesso. La forma potrebbe variare, ma le vaporiere sono generalmente caratterizzate da una base con il serbatoio, un vassoio per la raccolta della condensa, un numero differente di cestelli e da un coperchio.

Una volta aggiunta l’acqua è necessario tagliare e disporre i diversi ingredienti sui ripiani. Il cibo non va immerso nell’acqua e questo consente di mantenere integro il gusto delle pietanze, rendendoli al tempo stesso leggeri e salutari. L’acqua inizierà quindi a diventare vapore ed a riempiere la vaporiera, cuocendo le diverse pietanze nel cestelli soprastanti.

Una cosa importante è tenere sempre d’occhio il livello dell’acqua, in maniera tale da evitare incidenti ed il malfunzionamento del dispositivo. Molti modelli dispongono della possibilità di aggiungere l’acqua anche durante la fase di cottura, se risulta troppo bassa.

E’ inoltre importante rispettare i tempi di cottura ed è possibile aggiungere alcune spezie all’acqua per insaporire ulteriormente il cibo. La vaporiera è un ottimo dispositivo per cuocere al vapore: verdure di stagione, uova, pesce, carne, cereali, dolci, pollo, riso, legumi e tanto altro ancora.

Come scegliere una vaporiera

Vediamo ora come scegliere una vaporiera in base alle proprie esigenze.

Capacità

La capacità indica per quante persone è possibile cucinare e dipende dal numero di cestelli che il dispositivo supporta. Esistono diversi tipi di vaporiere:

• Piccole – caratterizzate da 1-2 cestelli ed hanno una capacità tra i 3 e i 5 L. Permettono di cucinare per circa 1-3 persone.
• Medie – Formate da 3 cestelli. La capienza complessiva è di circa 6-9L ed è possibile cuocere cibo per circa 3-6 persone.
• Grandi – Formate principalmente da 3 cestelli di grandi dimensioni. Hanno una capienza massima che può arrivare anche ad oltre 10L. Grazie a queste vaporiere è possibile cucinare anche per 6-8 persone.

Timer

Le vaporiere sono dotate di un timer, che può essere automatico o manuale. Il timer manuale può inoltre essere digitale, ovvero la vaporiera monta un piccolo display da cui è possibile regolare temperatura e durata della cottura. Nel caso di timer manuale, invece, troviamo una ghiera da ruotare manualmente. Queste ultime arrivano generalmente a 60 minuti.

Molti modelli dispongono di un allarme sonoro che indica lo scadere del tempo impostato.

Mantenimento in caldo

Questa funzione, chiamata anche “Keep warm“, è utile per mantenere in caldo gli alimenti se vengono preparati in anticipo.

Non tutte le vaporiere offrono questa funzione, che si trova principalmente in dispositivi di fascia medio-alta. La funzione di mantenimento del calore si attiva automaticamente una volta terminato l’orario impostato con il timer.

Accessori

A rendere versatile la vaporiera ci pensano i diversi accessori che si trovano in dotazione o che è possibile acquistare separatamente. Tra questi ci sono principalmente: ricettari, vassoi e cestelli aggiuntivi. Questi ultimi possono essere utilizzati per la cottura di riso, legumi, uova, dolci e zuppe.